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天冷就来一个肉夹馍吧

作者:点击:850 发布时间:2022-02-28

肉夹馍是古汉语中“肉夹于馍”的简称,是一道陕西名吃。不论是在大家大街,还是美食街,你总能遇到一个卖肉夹馍的店铺。普通店铺不大,就一个小窗口,还会卖茶叶蛋,粥或者豆浆之类的。这是一顿十分不错的早饭了。有没有被这美食小吃馋到呢,今天小编就教大家西安肉夹馍的家常做法

准备原料。锅内参加适量清水烧开,将五花肉洗净放入锅中过开水,烧至水再次沸腾。捞出备用。锅内参加适量清水,放入葱段,姜片,八角2个,香叶2片,花椒2克,丁香2克,茴香2克,白芷2片,料酒10克,鸡精3克,酱油20克,老抽5克,糖色20克,白酒15克,参加肉块烧开,转小火焖煮1.5小时左右。待肉软烂后捞出。将卤好的肉斩成末。馍切成夹到片,将肉末放入馍中即可。香酥的外壳,加上肥而不腻的肉,这道陕西小吃,肉夹馍做好了。


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